Saint-Emilion Grand Cru
Le vignoble de 7 hectares est situé sur la commune de St-Emilion, sur la célèbre Côte de Role sur les hauts de Saint Emilion, un des terroirs les plus réputés de Saint Emilion. Au fil du temps, le Chateau de Rol a su se faire une place de choix parmi les grands vins de Bordeaux.
Le terroir est principalement argilo-calcaire. Une partie est composé de sables. L’encépagement est à 80% de Merlot, 10% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon.
La méthode culturale est traditionnelle. Toute les vignes sont enherbées et le Château a débuté la qualification HVE, (Haute Valeur Environnementale). Les vinifications se font en cuves béton avec des cuvaisons longues de 3 semaines avec deux remontages quotidiens après une vendange à parfaite maturité.
Deux vins sont proposés après deux années d’élevage afin d’affiner les tanins. Un en cuve et l’autre en barriques.
